电磁炉 - 好物课代表

原理概述	具体原理
电磁炉利用电磁感应加热原理，将电能转化为热能。	线圈产生交流磁场，频率一般在20kHz至27kHz。磁场通过金属器皿时，产生涡电流和磁滞损耗。涡电流在器皿内部受阻转化为热能，为主要热力来源。磁滞损耗产生的热能少于10%。加热器皿，进而加热食物。
线圈与器皿关系	加热过程
多圈数铜线圈与金属器皿类似初级多圈数变压器。	线圈阻抗高，电流低。高电流器皿产生大量热力。铜线圈热功率损耗小。加热器皿而非线圈。
电磁炉特点	应用与影响
高效、安全、环保。	适用于铁、铸铁、不锈钢等磁性材质锅具。通过传感器控温度和时间。提升烹饪效率，减少能源消耗。